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アサリと野菜のだし煮

アロマイタケの残りと小松菜を加えて和風に。

アサリと野菜のだし煮
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100gあたり:16kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:10284
材料 
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40kcal(1人分)
食材名分量グループ
あさり(殻付き)
(1パック分)
200g
まいたけ0.5パック
小松菜0.5束
だし汁300cc
しょうゆ小さじ1
少々
料理酒大さじ1
合計
120kcal
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調理のポイント

塩が足りなければ、ほんの少し塩を足します。 2番出しでも、いい出汁が出ます!!1番出汁とは違って出汁の味   だけなので、少しお醤油と酒を加えました。   アサリの出汁と旬香の出汁の組み合わせ~。とっても上品な味でした♪

1

アサリはバットに塩水を入れて並べ、砂出しをしておく。

2

舞茸は火であぶり、小松菜はサッと茹でておく。

3

鍋に出汁を入れて煮立たせ、煮立ったらアサリ、酒を入れてアサリの蓋があくまで煮る。

4

アサリが開いたら醤油を入れてサッと煮て火を止める。

5

器に舞茸、小松菜を並べアサリを入れて上から出汁をかけて出来上がり。

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