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バジルチキンのトマト茄子＆チーズ重ね焼き
ピザ風のチキンのようでもある、ちょっとイタリアンな一品です。
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投稿者：momo.
100gあたり：142kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10160 | ||||||||||||
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498kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏肉 | 200g | |
| トマト | 1個 | |
| なす | 0.5本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| とろけるチーズ | 2枚 | |
| バジル（生） | 2枚 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ3 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| オリーブ油 | 少々 |
合計
996kcal
時間に余裕があれば、オーブン調理の方が楽ちんです
1
鶏肉は観音開きにし、厚みが均等になるようによく叩いてから半分にカットし、さらに各々1.5ｃｍ幅のそぎ切りにしておく。
2
トマト、茄子、玉葱はそれぞれ8ｍｍ程度の輪切りに、バジルは手で小さめにちぎっておく。
3
茄子はフライパンでさっと焼いておく。
4
Aのマリネ液の材料を混ぜ、鶏肉をよく漬けこみ、一晩（最低30分）置く。
5
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱、チキン、チーズ、茄子とトマトの順に並べて熱する。
6
白ワインをふりかけ強火でアルコールを飛ばし、火を弱め（中火弱）、蓋をして8～10分ほど蒸し焼きにする。
7
ブラックペッパーをふりかけ、できあがり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お弁当にも、ビールにも合いそうですね！