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旨み濃縮!トマトのロールキャベツ

今回は、トマト缶としめじがあったのでトマトで煮込みました。

旨み濃縮!トマトのロールキャベツ
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100gあたり:54kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10101
材料 
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414kcal(1人分)
食材名分量グループ
キャベツ8枚
あいびきミンチ250g
たまねぎ1個
たまご1個
塩こしょう少々
ほんしめじ1パック
ブロッコリー0.25株
トマト(缶詰)
(トマト煮込み)
1缶
ワイン(赤)
(トマト煮込み)
100ml

(トマト煮込み)
500cc
ブイヨン
(トマト煮込み)
2個
ケチャップ
(トマト煮込み)
大さじ2
ウスターソース
(トマト煮込み)
大さじ1
バター
(トマト煮込み)
大さじ1
コンソメ(固形)
(コンソメスープ)
1個
バター
(コンソメスープ)
大さじ0.5

(コンソメスープ)
150cc
塩こしょう
(コンソメスープ)
少々
合計
1242kcal
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調理のポイント

コンソメも捨てがたかったので、ロールキャベツ2個分はコンソメスープ仕立てに♪♪

1

キャベツは熱湯で茹でて、固い芯の部分を薄く切りそぐ。

2

ボールに挽肉、たまご、みじん切りした玉ねぎの半量、塩コショーして、捏ねる。

3

たねを8等分してキャベツで巻いてタコ糸などで縛っておく。

4

鍋にロールキャベツ8個、残ったみじん切りの玉ねぎ、水、固形ブイヨンを入れて15分程煮込む。

5

スープの半量とロールキャベツ2個は別の小鍋にとり、(コンソメスープ用調味料)を入れて弱火で15分煮込む。

6

トマト煮込み用の鍋にトマト缶、赤ワイン、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、バター、塩コショーを入れて弱火で煮込む。(

7

お好みで、最後にしめじ、ブロッコリーなどを入れて軽く煮込めば出来上がり!お皿に盛り、粉チーズなどをかけて完成!!

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