調味料を合わせて一気に煮るだけ。ピリ辛とラカントの甘みがちょうどよく合います。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さわら | 4切れ | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| 水 | 2カップ | |
| にんにく(おろし) (A) |
小さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| コチュジャン (A) |
大さじ2 | |
| にら | 1束 | |
| 長ねぎ (白ねぎ) |
10g | |
| にんじん | 10g |
1
酒と水を鍋に沸騰させる。ニラを食べやすい大きさに切っておく。ねぎとにんじんは千切りにする。
2
Aの材料を全て加える。
3
さわらを加え、6~7分煮る。
4
最後にニラを加え、ひと煮立ちさせ、器に取り、ねぎとにんじんを盛ってできあがり。

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