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”玄米”入り玄米パン

粒の食感が楽しめて、なかなか美味しいパンになりました。(12個分)

”玄米”入り玄米パン
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投稿者:
100gあたり:217kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7547
材料 
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210kcal(1人分)
食材名分量グループ
玄米
(大さじ3(炒っておく)
45g
強力粉200g
パン酵母小さじ1
砂糖小さじ2
小さじ0.5

(ぬるま湯(生地の状態で適宜調整)
130cc
合計
840kcal
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調理のポイント

※高火力オーブンの時は、高火力で5分ほど焼けばこんがり美味しく仕上がります。

1

ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、ぬるま湯を数回にわけて加え、都度よく捏ねます。

2

生地がしっかり捏ね上がったら一次発酵。(40℃40分くらい)

3

生地を12等分してそれぞれ丸く成形したら、二次発酵。(40℃30分くらい)

4

180℃のオーブンで12~15分ほど焼けば完成です。

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