(大雑把レシピ^^;)焼き時間は片面1分程度ですが、あっという間に熱々ふっくら美味しいパンが焼き上がります。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
強力粉 (カップ0.75~1合分) |
165g | |
塩 | 小さじ0.5 | |
砂糖 | 大さじ1 | |
パン酵母 | 小さじ0.5 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
牛乳 (牛乳+水で80㏄くらい(温める) |
40cc | |
水 (牛乳+水で80㏄くらい(温める) |
40cc |
※粉の計量は大雑把で大丈夫です。牛乳+水の液で調整して気楽に作ってみてください。※もし液を入れすぎて生地がゆるくなってしまったら、強力粉を少量ずつ加えて調整すれば大丈夫です。
1
【フープロの場合】強力粉・塩・砂糖・ドライイーストを合わせてガガガッとまわしたら、
2
牛乳+水の液を少量加え、オリーブ油も加えてガガガッとまわします。
3
生地の様子をみながら牛乳+水の液を少量ずつ加え、生地がちょうど良い滑らかさになったら、
4
ボウルにうつして一次発酵。(40℃30分くらい)
5
生地を取り出し4等分したら、しっかり打ち粉(小麦粉)をして生地を麺棒で薄くのばし、
6
魚焼きグリルで両面をこんがり焼けば完成です。(グリルの網にはアルミホイルを敷き、小麦粉をふっておきましょう)
7
※フープロを使えば、焼き上がりまで1時間もかかりません。即席ですが、直火焼きなので、仕上がりは本格的です。
8
※手捏ねの場合は、1.のところで生地が滑らかになるまでしっかり手で捏ねてください。
9
※オーブンで焼く場合は、180℃くらいで様子を見ながら焼いてください。
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