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きんぴら

今回は、フキだけにしました。ちょっと濃いめの味付けにすると、ご飯のおかずにピッタリ・・・。お酒のお供にもGood♪

きんぴら
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投稿者:
100gあたり:90kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(50)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:11678
材料 
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70kcal(1人分)
食材名分量グループ
ふき200g
ごま油大さじ1
とうがらし
(赤)
1本
ごま(煎り)
(白)
少々
しょうゆ大さじ3
料理酒大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
砂糖大さじ1
合計
280kcal
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調理のポイント

1

下処理をしたフキは、2cm幅の斜め切りにします。赤唐辛子は種を抜いて、半分に折ります。

2

鍋にゴマ油をひき、赤唐辛子を入れて熱し、①のフキを加えて炒めます。

3

全体に油が回ったら酒、みりん、砂糖を加えて炒り、最後にしょう油を加えて、汁気がなくなるまで炒り煮にします。

4

器に③を盛り、白炒りゴマをふります。

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できレポ

2015/05/21 12:17 

くせのあるフキも濃い目の味にすると食べやすく、おつまみにもなりました。

カロレピ!管理栄養士

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