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カップレモンケーキ

レモンの爽やかな香りがする、ふんわり生地のケーキです。お食事の後のデザートでもいいかな~と思える、軽いタッチのものです。

カップレモンケーキ
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投稿者:
100gあたり:228kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:11480
材料 
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271kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)80g
サラダ油大さじ2
砂糖100g
たまご4個
レモン
(皮)
1個
レモン果汁大さじ2
合計
1355kcal
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調理のポイント

直径6cmのマフィンカップ10個分

1

ボウルに卵黄、砂糖の半量を入れ、泡立て器でしっかり混ぜます。

2

レモンの皮のすりおろし、レモン汁、サラダ油を順に加え、そのつど混ぜます。

3

別のボウルに卵白を入れて泡立て、全体にしっかりした泡が白く立ったら残りの砂糖を2回に分けて加え、

4

角が立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。

5

2のボウルに粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜます。

6

5のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、1度目は泡立て器でしっかりと混ぜ残り2回は、ゴムべらでサックリと混ぜます。

7

カップに生地を8分目まで入れ、150℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

8

取り出して、網の上にのせて冷まします。

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