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たけのこと鶏肉の煮物
旬のたけのこをふんだんに使いました。簡単に作れるのが魅力！
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336kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たけのこ（ゆで） | 300g | |
| もも肉（鶏、生） | 200g | |
| かつお節 (削り節) |
3g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
合計
672kcal
1
たけのこは一口大の乱切りにし、ヒタヒタの水からゆでてザルにあげる。
2
鶏肉はたけのこと同じ大きさくらいに切る。
3
鍋に油大さじ１を熱し、たけのこ、鶏肉の順で炒める。
4
鶏肉の色が変わったら、ヒタヒタよりやや少なめの水を加え、落し蓋をして強火にかける。
5
煮立ったらアクをとりラカントS、酒を入れる。
6
４～５分たったらしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮る。
7
かつおぶしを加えて、全体にからめて器にもる。
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