パンナコッタをココアで濃厚に仕上げました。生クリームの代わりにエバミルクを使い、さらにラカントSでしっかりカロリーダウン
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ゼラチン (粉) |
5g | |
水 | 大さじ1 | |
無糖練乳 (1缶) |
170g | |
牛乳 | 0.5カップ | |
ラカントS顆粒 | 30g | |
ココア(パウダー) | 30g | |
みかん(缶詰) (少々) |
5粒 | |
生クリーム | 少々 | |
ペパーミント | 少々 |
1
水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。
2
鍋にエバミルク、牛乳、ラカントSを入れて温め、火からおろす。
3
ココアと、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
4
型に流して、冷やし固める。
5
好みでフルーツやミント、生クリームを少量あしらう。
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