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トマトとパプリカの冷製パスタ
パプリカは炒めることで旨みと甘みが増すので、これがトマトの甘みとよく合って、美味しく仕上がりました☆
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557kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| トマト | 2個 | |
| たまねぎ | 0.66個 | |
| 黄パプリカ | 0.41個 | |
| オリーブ油 (又はガーリックオイル A) |
大さじ2 | |
| バルサミコ酢 (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| バジル（乾） (ハーブがあれば A) |
少々 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (粗挽き A) |
少々 | |
| ガーリックパウダー (あれば A) |
少々 |
合計
1114kcal
※塩は若干多めのほうが美味しいです。加えすぎるとしょっぱくなるので、盛り付けてから適宜加えて調整してください。
1
パスタは指定時間塩茹でし、ザルなどにあけたら流水や氷水などでよく冷やします。
2
熱したフライパンにオリーブ油（分量外：小さじ１程度）をしき、１センチ幅にカットした玉ねぎを弱火で炒めます。
3
2に火が通ったら、食べやすいサイズにカットしたパプリカを加えて炒め、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調えます。
4
パッドやボウルなどに取り出したら、容器の底に氷を当てるなどしてよく冷やします。（中身を氷や氷水には漬けないでください）
5
皮をむいて１センチ角にカットしたトマトと、材料-Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、
6
1のパスタの水気をよく切って加え、冷えた4も加えて全体によく混ぜ合わせます。
7
器に盛り、お好みで岩塩・粗挽き胡椒・バルサミコ酢を少々かければ完成です。
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