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かつお（鰹）と玉ねぎの生姜焼き
甘辛の生姜醤油ダレに漬け込んだかつおを、玉ねぎと一緒にグリルした一品です。疲労回復にもオススメの一品です。
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229kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かつお (柵1本) |
0.25尾 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| しょうが（おろし） (A) |
小さじ1 | |
| しその葉 | 4枚 | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 |
合計
458kcal
1
かつおは１センチ幅にカットして、材料-Aに5～10分ほど漬けておきます。
2
玉ねぎは1センチ幅にカットします。
3
熱したフライパンにサラダ油（分量外：小さじ１程度）をしき、1のかつおを焼きます。（漬込液は加えません）
4
半分ほど火が通ったら、玉ねぎを加えて炒め、ごく軽く塩・胡椒をふります。
5
全体に火が通ったら、1の漬込液を加えて汁気が無くなる直前まで絡めるように炒め、器に盛ります。
6
千切りにした大葉と、生姜のすりおろしをトッピングすれば完成です。
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