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鶏むね肉でヘルシー唐揚げ
むね肉はしっかりボリュームがあるのにヘルシーなので、ダイエット中の方にも嬉しい食材です。
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240kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| しょうが（おろし） (A) |
小さじ1.5 | |
| にんにく（おろし） (A) |
大さじ0.5 | |
| たまご | 1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 |
合計
720kcal
※フォークや包丁で穴や切り込みを入れておくと、味が馴染みやすいです。※小麦粉をまぶす方法は、ビニール袋に小麦粉を大さじ３～４杯分ほど入れておき、そこに鶏肉を入れてシャカシャカ振ると簡単です。
1
鶏むね肉は、2～3センチくらいの食べやすいサイズにカットしたら、フォークや包丁などで穴や切り込みを入れます。
2
ジップロックなど口がしっかり閉じられる袋に材料-Aと1の鶏肉を入れてよく揉み、
3
出来るだけ空気を抜いて口を閉じて10分以上漬け込みます。
4
味が染みたら3の鶏肉を溶き卵にくぐらせ、小麦粉をまぶして油でこんがり揚げれば完成です。
5
※弱～中火くらいで揚げると焦げつかずに中まで火が通ります。※卵が無い時は、小麦粉をまぶして揚げるだけでもOKです。
2013/07/14 21:40 
また手羽元で作りました。とても美味しかったです！
Michiyani
リピありがとうございます♪
2013/07/12 21:26
手羽元で作りました。とても美味しかったです！
Michiyani
ありがとうございます♪
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