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鯖（サバ）の竜田揚げ風グリル
フライパンに少し多めの油を入れて焼いて作っているので、タイトルは”グリル”としてみました＾＾
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444kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば (3枚におろしたものが便利) |
1尾 | |
| 日本酒 (漬込み液) |
少々 | |
| しょうゆ (漬込み液) |
少々 | |
| しょうが (すりおろす 漬込み液) |
1片 | |
| にんにく (すりおろす 漬込み液) |
1片 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| 大根 (おろし) |
30g |
合計
888kcal
※よりサッパリいただく時は、レモンやポン酢をかけても美味しいです。※小麦粉をまぶす際、ビニール袋に小麦粉を入れておき、そこへ漬けた鯖を入れてシャカシャカふれば、簡単＆きれいにつき、手も汚れません。
1
鯖は骨を取り除いてからひと口サイズにカットし、皮に包丁で切れ目を入れて漬込み液に10分以上漬けこみます。
2
1の鯖に小麦粉をまぶし、少し多めの油を加えたフライパンで皮目から焼き、裏返して両面をこんがり焼きます。
3
器に盛り、大根おろしをたっぷりかければ完成です。
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