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オリーブ香る絶品モッチリパン
とても簡単に作れるパンなので、どうぞ気軽にお試しください。（6個分）
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投稿者：kaju
100gあたり：265kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7435 | ||||||||||||
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296kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 強力粉 (A) |
200g | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| 塩 (A) |
小さじ0.25 | |
| パン酵母 (A) |
小さじ1 | |
| 湯 (ぬるま湯 適宜調整) |
110cc | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
888kcal
※オリーブ油を最後に加えると、焼き上がりにオリーブの香りがしっかり楽しめます。※焼き時間は、2、3分程度です。目を離すと焦げますので注意してくださいね。※フライパンでも美味しく焼けます。
1
料-Aをボウルに入れ、ぬるま湯を少量ずつ加えてしっかり捏ねます。
2
滑らかに捏ね上がったらオリーブ油を加え、生地に完全に練り混ぜます。
3
生地をひとまとめにしたら一次発酵。（40℃35分）
4
発酵した生地を一度潰してまとめなおしたら、スケッパーまたは包丁で6等分し、
5
それぞれをお好みの形に成形し、小麦粉を全面にふるっておきます。
6
（成形は、できるだけ薄くまとめたほうが焦げつかないので安心です）
7
ガス台の魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷いて火をつけ（弱火）、成形した生地をのせ、こんがりきつね色に焼けたら完成です。
8
（時々覗いて、表面が焼けたら裏返したり横にしたり・・・転がしながら焼いてください）
9
※オーブンで焼く時は、手順4のあとで二次発酵（40℃30分くらい）してから、180℃で10～15分ほど焼いてください。
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