レンジで簡単に作ってみました。フライパンで作る方法と比較すると、少し牛乳の味が強い感じがしますが、そのまま使っています。
食材名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
牛乳 | 大さじ1 | |
牛乳 | 200cc | |
バター | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ0.25 | |
こしょう | 少々 |
※レンジの種類やワット数によって加熱時間が異なります。最初は、予定よりも短い加熱時間でお試しください。(ココでは600Wのレンジを使用)
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小麦粉と牛乳(大さじ1)をボウルに入れて、ホイッパー(泡だて器)でしっかり練り混ぜます。
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牛乳(200cc)を少量ずつ1に加え、ダマにならないようにホイッパーでよく溶き混ぜます。
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バター、塩、胡椒を加えたら、ラップをしてレンジで1.5~2分加熱します。
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ラップを一旦はずし、ボウルの底に固まりかけている小麦粉をホイッパーでよく溶き混ぜます。
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ラップを半面だけかけて、再びレンジで30秒ほど加熱します。
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ラップをはずし、ホイッパーでよく混ぜ合わせれば完成です。
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※ひき肉入りマカロニグラタンの作り方 ひき肉をよく炒め、塩・胡椒をして白ワインで炒め煮にしておきます。
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お好みの野菜をフライパンで炒めて塩・胡椒をし、白ワインを具が半分かくれる量加えて炒め煮にします。
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煮汁が少なくなってきたら、茹でたマカロニを加えてひと混ぜし、オーブン皿に盛り、ひき肉を上からかけたら、
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チーズをお好み量ちらしてホワイトソースをかけ、250℃のオーブンで8~10分表面がこんがり焼ければ完成です。
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★ひき肉を炒める際、ケチャップやトマトソースを加えると、ミートソース風に仕上がります。
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★ひき肉や野菜を炒めたりするのが面倒な場合には、市販のミートソースなどを使うと簡単です^^
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