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鯛の子 お煮つけレシピ

難しく考えずに、ささっといつもの同量を配合した煮汁で作りました。

鯛の子 お煮つけレシピ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:6628
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
たいの子
(1パック)
1個
日本酒
(調味料)
100cc
みりん(本みりん)
(調味料)
100cc
砂糖
(ザラメ 調味料)
100g
しょうゆ
(調味料)
100cc
こんぶ
(だし昆布 数㎝)
1枚
合計
- kcal
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調理のポイント

丸ごと甘辛く煮つけてから、きれいに切り分ける。という方法もありますが、切ってから煮ると、こんな風に花が咲いたようになって、また違う趣ですね。

1

鯛の子をさっと洗って水けをふき取り、2~3センチの幅に切る。

2

調味料をのお酒をお鍋に入れて火にかけアルコール分を飛ばす。

3

そのあと、残りのみりん・お砂糖・お醤油を加え、お砂糖が溶けたらだし昆布を入れる。

4

2に1の鯛の子を加え、コトコト弱火で10分~15分程度煮る。

5

お好みで、生姜や山椒などを加えても♪

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