食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
スパゲティ | 100g | |
豚ロース(生) | 75g | |
ごぼう | 0.5本 | |
砂糖 (A) |
大さじ0.5 | |
料理酒 (A) |
大さじ0.5 | |
しょうゆ (A) |
大さじ0.5 | |
水菜 | 1束 | |
しその葉 | 2枚 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
にんにく (薄切り チューブでも) |
1片 | |
塩 | 少々 | |
バター | 大さじ0.5 | |
めんつゆ(三倍濃厚) (味見しながら) |
大さじ2 | |
ドレッシング (ごま) |
少々 | |
ごま(黒) | 少々 |
1
ゴボウはささがきにして水にさらす。豚肉は茹でる。水菜は適当に切る。大葉もくるくる巻いて細切り。ちぎってもなんでもいいです
2
スパゲッティは塩を入れた湯で袋の表示通りに茹でる。茹で汁を半カップぐらい取っておく。
3
フライパンに油(分量外)を熱してゴボウを炒め、Aを入れ、キンピラゴボウみたいな感じにして取り出す。
4
そのフライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、茹でたスパゲッティを絡める。
5
茹で汁と塩を適当に加え、水菜を半分ぐらい加えて絡め(全部後から生で乗せたら、口んなか「水菜ー!!」てなりそうやし)
6
めんつゆで調味し、最後にバターを加える。
7
皿に盛り、ゴボウ、豚肉、残りの水菜、大葉を乗せ、ゴマドレをかけ、黒ゴマをふって完成。
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