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かぶの含ませ煮

かぶの含ませ煮

かぶの含ませ煮
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100gあたり:26kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:4021
材料 
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34kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぶ
(4個)
4株
こんぶ10g
かぶの葉
(2束)
2株
砂糖小さじ1
日本酒大さじ2
みりん(本みりん)大さじ0.5
小さじ0.33
しょうゆ小さじ1
合計
136kcal
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調理のポイント

1

昆布を鍋に入れて水を加え、沸騰直前に取り出します。

2

かぶは茎の根元を2cm程度残して葉っぱを切り落し、皮を剥きます。

3

かぶを鍋に入れ煮汁の調味料を砂糖から順番に入れていきます。

4

鍋に落し蓋をして、中火で時々煮汁をかけながら柔らかくなるまで煮込みます。

5

葉っぱは塩を加えた熱湯でサッと茹で、ざく切りにします。

6

かぶが柔らかくなったら、茹でた葉を入れてさっと煮たら出来上がりです。

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