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ガンボスープ

今日はちょっと糖質解禁デー。アメリカ南部の煮込み料理です。

ガンボスープ
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投稿者:
100gあたり:89kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:25457
材料 
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245kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ0.5個
セロリ0.5本
にんじん0.5本
ピーマン1個
にんにく1片
もも肉(鶏、生)1枚
ソーセージ
(あらびき、チョリソーなど)
100g
剥きえび10尾
オクラ150g
コーン缶60g
トマト缶1缶
少々
ペッパー(黒)少々
クミン少々
ブイヨン1個
ローリエ1枚
チリペッパーソース少々
合計
1225kcal
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調理のポイント

ごはんにかけていただくのが定番です。糖質制限中の方はごはんはトッピング程度に。作り慣れたらお好みの味にアレンジしてください。

1

玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切り、ピーマンは1cm角にカット、オクラは5mm厚の輪切り。

2

鶏肉1口サイズにカットし軽く塩コショウ、ソーセージ1cm厚輪切り。ソーセージはsmokedがおいしい。

3

材料Aをサラダ油(分量外)で玉ねぎが軽く色づくまでいため鍋に移す。

4

材料Bをサラダ油でざっと火が通るまで炒め鍋に移す。エビをぷりぷりで食べたいときは、エビを後から入れて炒め具合を調節。

5

炒めた野菜、肉類、トマト缶、コーン、調味料(D)を入れて火にかけ20〜30分煮込む。仕上げにチリペッパーソース(タバスコ

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