バターを少なめにしてみました♪ さっぱりとした甘さで素朴な感じの味でした。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 100g | |
| 全粒粉 | 50g | |
| 米粉 | 50g | |
| 黒砂糖 | 50g | |
| バター | 50g | |
| にんじん | 1本 | |
| 塩 | 少々 | |
| 豆乳 | 15cc | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
米粉がなければ全粒粉を100g、豆乳は牛乳でも平気です♪
1
ボウルに粉類を振るいいれてバターを細かく刻んで入れる。
2
バターと粉をポロポロするまでこすり合わせる。
3
ニンジンは摩り下ろして、ボウルにニンジン、オリーブオイル、豆乳を入れてゴムベラで混ぜる。
4
ある程度まとまったら手でひとつにまとめて冷蔵庫で1時間位冷やす。
5
生地を麺棒で5m位の薄さに伸ばしてクッキー型で型抜きする。
6
オーブンを160℃に温めて20分〜30分位焼く。

作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。