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肉団子とチンゲン菜のスタミナ餡かけ

豚肉のあぶらがチンゲン菜のβ-カロテンの吸収をぐんと高め、美味しく食べて美しくもなれるチンゲン菜と肉団子スタミナ餡かけで

肉団子とチンゲン菜のスタミナ餡かけ
1
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4
投稿者:
100gあたり:49kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:23741
材料 
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315kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ひき肉150g
たまねぎ1個
たまご(白身)1個
ラカントすき焼のたれ大さじ2
しょうが
(みじん切り)
2g
にんにく
(みじん切り)
1g
こしょう少々
チンゲンサイ2株
鶏がらスープ小さじ2
2カップ
料理酒大さじ2
ごま油大さじ1
合計
630kcal
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調理のポイント

作り方1で豚ミンチをしっかり粘りがでるまで混ぜるのがポインゴです。

1

ボウルに豚ミンチとこしょうを入れ、粘りがでるまで混ぜます。

2

1にすき焼きのたれ、生姜、ニンニク、卵白も加えてよく混ぜます。 最後に玉ねぎを加えて、全体に混ざったら肉団子生地の完成

3

肉団子を楕円形に成形します。

4

鍋に大さじ1のごま油を入れ、肉団子を入れ両面に焼き色をつけます。

5

4に湯と鶏ガラスープ、酒を入れ沸騰したら、5cmにカットしたチンゲン菜、好みではるさめを入れます。

6

塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けます。

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