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みんな満足!かぼちゃのスープ

かぼちゃと玉ねぎのあったかポタージュスープ。 豆乳と牛乳どっちも使います^^

みんな満足!かぼちゃのスープ
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投稿者:
100gあたり:51kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:21415
材料 
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183kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぼちゃ
(1/4個)
0.3個
たまねぎ1個
バター10g
500cc
コンソメ(顆粒)
(1袋(4.5g)×2)
9g
ローリエ
(あればでよい)
1枚
豆乳150cc
牛乳150cc
少々
ペッパー(黒)
(あらびき)
少々
パセリ(乾)
(適量)
小さじ1
パルメザンチーズ少々
合計
732kcal
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調理のポイント

牛乳嫌いのうちの子(おねえちゃん)が、豆乳を合わせることで飲むようになりました。ポタージュにすると野菜嫌いの弟も大好きです。パセリや黒胡椒は大人向けなので、後から好みでかけることにしてます^^

1

かぼちゃの皮をピーラーでむき、適当に一口サイズに切る。玉ねぎは繊維に反して薄切りにする。

2

かぼちゃ、水とコンソメ(あればローリエ)を鍋に入れ煮る。玉ねぎは、フライパンでバターを熱し透き通るまで炒める。

3

炒めた玉ねぎを鍋に加え、かぼちゃと玉ねぎがやわらかくなるまでグツグツ煮る。

4

粗熱がとれたら、ミキサーにかける。 *ローリエを入れた場合はミキサーにかける前に取り出してください。

5

鍋に戻し入れ、豆乳と牛乳を加え、沸騰直前まで温める。 *塩分足りなければ、塩を加えて味をととのえる。

6

盛り付け後、お好みでAをパラパラかける。

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コメント(喜びの声など)

oikuさん 2015/10/26 17:40

ハンディブレンダーもらったのがあったので作ってみました。牛乳のみでつくりましたが、とってもおいしかったです〜♪

ミコロンさん 2015/10/27 13:29

>oikuさん 
作っていただきありがとうございます。ハンディブレンダー羨ましいです^^

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