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ココア風味のアップルマフィン
ココア風味のアップルマフィン〔材料〕直径6cmのマフィンカップ 8個分
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：244kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：2073 | ||||||||||||
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249kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| りんご | 1個 | |
| レモン果汁 (◎) |
小さじ2 | |
| グラニュー糖 (◎) |
大さじ2 | |
| 薄力粉(小麦粉) (★) |
150g | |
| ベーキングパウダー (★) |
小さじ1.5 | |
| ココア（パウダー） (★) |
20g | |
| シナモン (★) |
小さじ0.5 | |
| バター | 100g | |
| はちみつ | 大さじ2 | |
| たまご | 2個 | |
| 牛乳 | 70cc | |
| ラム（酒） | 大さじ1 |
合計
1992kcal
1
＊下準備 バターは室温に戻しておきます。★の粉類は2～3回ふるっておきます。オーブンは180℃に予熱します。
2
リンゴは8等分し、皮と芯を取り、1cm厚さのいちょう切りにします。
3
鍋にグラニュー糖とレモン汁、１のリンゴを入れて中火にかけ、汁がなくなるまで煮て冷まします。
4
柔らかくしておいたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
5
グラニュー糖を何度かに分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。
6
溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつど混ぜます。
7
ラム酒、ハチミツを加えます。
8
ふるった★の粉類の半分を入れ、牛乳の半量も加え、ゴムベラで混ぜます。
9
残りの粉類、牛乳と２のリンゴも加えて混ぜます。
10
マフィンカップに生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
11
焼き上がったら取り出して、網の上にのせて冷まします。
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