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エスニックテイストなスパゲッティ
エビと卵でエスニックテイストなスパゲッティ
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610kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 400g | |
| えび (むき) |
250g | |
| たまご | 4個 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 葉ねぎ | 2.5本 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| ナンプラー | 小さじ4 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 |
合計
2440kcal
1
エビは背ワタをとります。卵は溶きほぐして、軽く塩、コショウします。長ネギは斜めうす切り、万能ネギは小口切りにします。
2
たっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて、スパゲッティを茹でます。
3
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、強火で卵を炒め、半熟状態で取り出します。
4
３にオリーブ油大さじ１を足して熱し、１のエビと長ネギ、ナンプラーと酒を加えて炒め合わせます。
5
４に２のパスタ、３の卵を戻し入れ、茹で汁少々を加えて混ぜ、塩、粗挽き黒コショウで味を調えます。
6
器に盛り、１の万能ネギを散らします。
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