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春キャベツの浅漬けです。
甘めが好きな方は、はちみつを多めにしたり、すし酢を使ってもいいですね。
1
キャベツは細切りにします。 酢にはちみつを入れ、よく混ぜておきます。 ジップロックなどの保存袋にキャベツを入れます。
2
塩をかけて、袋に空気を入れて、口を閉じ、シャカシャカ振ります。 酢を加え、軽くもんで空気を抜いて閉じます。
3
冷蔵庫で30分寝かせればOKです。 食べる時に出して、保存容器に移しましょう。
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