白いんげん豆とトマトの缶詰を使ったカレーです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
いんげんまめ(ゆで) (白いんげん豆(缶詰)) |
240g | |
トマト(缶詰) | 400g | |
たまねぎ (1個) |
290g | |
にんじん (1本) |
100g | |
バター | 10g | |
にんにく | 7g | |
しょうが | 20g | |
鷹の爪 (2本) |
1g | |
カレー粉 | 20g | |
鶏がらスープ (鶏がらスープの素) |
6g | |
はちみつ | 10g | |
ガラムマサラ | 1g | |
ごはん | 640g |
たまねぎは、充分炒めたほうが美味しいです。焦がさないように気をつけてください。
1
タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
2
ホーロー鍋にタマネギとバターを入れて、弱めの中火で焦がさぬように炒める。
3
タマネギが充分しんなりしたら、ニンニク、ショウガ、タカノツメを加えて更に炒める。
4
カレー粉を加えて炒める。
5
ニンジンを加えて軽く炒める。
6
缶のトマト(チャンク、ジュース漬け)をジュースごと加え、水1カップと鶏がらスープの素も加え、弱めの中火で10分煮る。
7
缶の汁をきった白いんげん豆を加え、時々混ぜながら更に5分程度弱火で煮る。
8
はちみつとガラムマサラを加えて一煮したら出来上がり。皿にごはんとカレーを盛って出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。