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白インゲン豆のカレー

白いんげん豆とトマトの缶詰を使ったカレーです。

白インゲン豆のカレー
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4
投稿者:
100gあたり:106kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(18)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:14118
材料 
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463kcal(1人分)
食材名分量グループ
いんげんまめ(ゆで)
(白いんげん豆(缶詰))
240g
トマト(缶詰)400g
たまねぎ
(1個)
290g
にんじん
(1本)
100g
バター10g
にんにく7g
しょうが20g
鷹の爪
(2本)
1g
カレー粉20g
鶏がらスープ
(鶏がらスープの素)
6g
はちみつ10g
ガラムマサラ1g
ごはん640g
合計
1852kcal
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調理のポイント

たまねぎは、充分炒めたほうが美味しいです。焦がさないように気をつけてください。

1

タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

2

ホーロー鍋にタマネギとバターを入れて、弱めの中火で焦がさぬように炒める。

3

タマネギが充分しんなりしたら、ニンニク、ショウガ、タカノツメを加えて更に炒める。

4

カレー粉を加えて炒める。

5

ニンジンを加えて軽く炒める。

6

缶のトマト(チャンク、ジュース漬け)をジュースごと加え、水1カップと鶏がらスープの素も加え、弱めの中火で10分煮る。

7

缶の汁をきった白いんげん豆を加え、時々混ぜながら更に5分程度弱火で煮る。

8

はちみつとガラムマサラを加えて一煮したら出来上がり。皿にごはんとカレーを盛って出来上がり。

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