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ソース酢豚
ソース酢豚
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：105kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1397 | ||||||||||||
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224kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ヒレ肉 (又はロース肉（カツ用）) |
400g | |
| 料理酒 (肉の下味) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (肉の下味) |
大さじ1 | |
| 塩 (肉の下味) |
少々 | |
| こしょう (肉の下味) |
少々 | |
| たまご | 0.25個 | |
| 水 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ3 | |
| ウスターソース (ソース) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (ソース) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (ソース) |
小さじ2 | |
| ケチャップ (ソース) |
小さじ2 | |
| 酢 (ソース) |
大さじ1 | |
| レモン果汁 (ソース) |
大さじ2 | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| ブロッコリー (付け合せ) |
1株 |
合計
896kcal
1
肉は、１口サイズにカットして、下味をつけ卵、水を加えてよくもみ込んで、片栗粉を絡めて、ねっとりなるまで混ぜます。
2
油を１８０℃に熱し、肉を入れ、カラッと揚げます。
3
フライパンにニンニクを入れ、ソースの調味量を煮立て、とろ～っとしてきたら、肉を加えて絡めて、出来上がりです。
4
小房に分け、茹でたブロッコリーを付け合せます。
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