ポテトとベーコンのミルフィーユ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 6個 | |
たまねぎ | 1個 | |
ベーコン (4~5枚) |
5枚 | |
コンソメ(固形) | 1個 | |
パセリ(生) (みじん切り) |
小さじ0.5 |
1
じゃがいもは、輪切り(3~4mm厚さ)にして、水にさらし、アク抜きをして、水気を拭き取ります。
2
玉ねぎは、たてにごく薄くスライスします。
3
鍋にバターを薄くぬり、じゃがいも、玉ねぎとベーコンと交互に重ねていきます。3段ぐらいが適当です。
4
スープ1カップ(コンソメ1個分入れて)を注ぎ、煮ていきます。
5
煮立つまでは、強火で、あとは弱火にして汁気がなくなるまで煮てください。
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