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♪絶品「パプリカのマリネ」
手間かけて、美味しいマリネ。パプリカだけじゃなくて、他のお野菜やお肉のマリネ液としても使えるので便利ですよ～！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：43kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11604 | ||||||||||||
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88kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 黄パプリカ | 1個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| 黄パプリカ (オレンジパプリカ) |
1個 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ0.75 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.5 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
合計
176kcal
1
フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火にかけます。パプリカを入れて、じっくり焼いていきます。ヘタの部分も焼きます。
2
１０～１５分くらいかけて焦げ目がつくまで気長に焼いていきます。
3
バットなどにあげて、触れるくらいになったら手でペロ～っと薄皮をむいていきます。
4
薄皮をむいたら、バットの上で包丁で２つに切り、その時に中から出る汁を捨てずに、タネとヘタを取ります。
5
パプリカを太めの細切りにします。（太めの細切り）
6
フライパンのオリーブオイルを捨てて（少し表面に付いてるくらいでＯＫ）パプリカの汁とAの調味料を全部入れて火にかけてます。
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