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カレー肉じゃが
油で炒めないのでヘルシーな仕上がりです。
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投稿者：みどふぁどベシ
100gあたり：62kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13170 | ||||||||||||
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282kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 豚こま切れ | 150g | |
| じゃがいも | 3個 | |
| にんじん(皮むき) | 1本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| だし汁 | 2カップ | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2.5 | |
| さやえんどう | 9枚 |
合計
846kcal
アクを丁寧にしっかり取り除く。
1
じゃが芋・にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
2
鍋にだし汁を煮立たせ、肉を加えて箸でほぐしながら強火で煮る。アクが浮いてくるので取り除く。
3
にんじん・玉ねぎを加えて中火で５分煮る。じゃが芋を加えて５～６分煮る。
4
カレー粉を煮汁で溶きながら加え、砂糖・酒・しょうゆも加えて落とし蓋をし、中火でコトコト煮る。
5
煮汁が少なくなったら器に盛り、茹でた絹さやを飾る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
カレー粉入れすぎてカレーにしないように気をつけます！