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白菜のリゾット
本格イタリアンなのに、どこかほっとする味。 お野菜たっぷり栄養満点なのに超低カロリーです！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：92kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13088 | ||||||||||||
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300kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| こめ（精白米） | 100g | |
| はくさい | 200g | |
| たまねぎ | 100g | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| にんにく | 1片 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| 湯 | 200cc | |
| チキンコンソメ | 1個 | |
| こしょう | 少々 | |
| 湯 | 少量 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| パプリカ粉 | 少々 |
合計
600kcal
湯を足し、かき混ぜながら煮ますが、底が焦げ付かない為なので、混ぜ過ぎに気を付けてね(^_-)-☆
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白菜の固い部分は短冊切りに、柔らかい部分はザグ切りに、玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら米＆玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。
3
２に白ワイン＆白菜の固い部分を入れて炒め、更に柔らかい部分も入れて炒めます。
4
湯＆コンソメ＆コショウを入れて中火にし、時々かき混ぜながら、湯を足しながら合計２０分くらい煮ます。
5
粉チーを入れて、塩で味をととのえ器に盛り、お好みでパプリカ粉をふって頂きます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
美味しそう！
温まりそうだし、ワイン会にもいいですね！