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大根ステーキハンバーグ

豆腐を混ぜたふんわりハンバーグに、大根を合わせました♪ジューシーな大根でボリュームもアップ!

大根ステーキハンバーグ
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投稿者:
100gあたり:104kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(9)
投稿日:|レシピID:12725
材料 
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238kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根
(7〜8mm厚さに輪切りを2枚)
60g
ひき肉(豚)50g
たまねぎ
(細かくみじん切り)
50g
絹ごし豆腐
(ペーパーに包み水気をしぼる)
30g
片栗粉小さじ1
オイスターソース小さじ1
薄力粉(小麦粉)
(茹でた大根の片面にうすくまぶす)
小さじ0.5
サラダ油小さじ0.5
しょうゆ(濃口)小さじ2
砂糖小さじ1
みりん(本みりん)小さじ1
料理酒小さじ1
こねぎ
(小口切り)
1g
合計
238kcal
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調理のポイント

玉葱はできるだけ細かくみじん切りにします。 タネが柔らかめなので、ひっくり返すのに注意してください。

1

爪楊枝がすっと通るまで大根を茹でる。

2

Aの材料を全てボウルに入れよく粘りが出るまでよく混ぜる。

3

茹でた大根の片面にうすく薄力粉をまぶし、まぶした方に2のタネをつける。

4

油を熱し大根を下にして焼き始める。 焼き色がついたらひっくり返し水大さじ1を加え蓋をして弱火で3分〜4分蒸し焼きにする

5

Bの調味料を加え、からめながらタレに少しとろみがついたらねぎを添えてできあがり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/01/15 22:49

大根がたくさんある時にやってみよ。
食べ応えありそう。

tomoyoさん 2012/01/25 22:19

inaさん、コメントありがとうございます!
大根がジューシーでボリュームアップに一役かってくれます♪ぜひ作ってみてください★

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