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春キャベツ＆サーモンの酒蒸し
甘い春キャベツとトラウトサーモンを「ガラムマサラ塩」で頂きます。タジン鍋でエスニックな蒸し料理。お好きなお魚でどうぞ！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：75kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11854 | ||||||||||||
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178kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 生鮭 (～2 サーモントラウトでもＯＫ) |
1切れ | |
| キャベツ | 6枚 | |
| ガラムマサラ | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.5 | Ａ |
| ガラムマサラ | 小さじ1 | Ｂ |
| 塩 | 小さじ1 | Ｂ |
| 日本酒 | 60cc |
合計
356kcal
蒸す前にガラムマサラ塩を振りかける時は、振りかけすぎると取り返しがつかないので、後からつけて食べてもいいよ、って位にしておきましょう。
1
鮭に塩を振って１０～１５分おいて、キッチンペーパーで押さえてから、食べやすい大きさに切っておきます。
2
キャベツを食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
3
タジン鍋にキャベツを敷き、上に鮭をのせて日本酒を振りかけ、Ａを全体にかけます。
4
強火にかけ、沸騰したら弱火にして１２分で出来上がり。お好みで、Ｂをつけて頂きます。
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