ニューヨークチーズケーキ

＊下準備・底の生地用のバターを電子レンジ又は、湯せんにかけて溶かします・型に薄くバター（分量外）を塗ります

・フィリング用のバターは室温に戻します・オーブンを160℃に予熱します

ビニール袋にクッキーを入れてめん棒で砕き、溶かしバターを混ぜて、型に敷き詰めます。

クリームチーズは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱して柔らかくし温かいうちにパルメザンチーズを混ぜます

ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、４のチーズサワークリームの順に加えて混ぜます。

なめらかになったら砂糖を加えて、泡立て器でよくすり混ぜ、溶きほぐした卵と卵黄を少しずつ加えながら、さらに混ぜます。

バニラビーンズを指でさやから出し、６に入れて混ぜ、コーンスターチも混ぜ、型に流し入れます。

160℃に予熱したオーブンで、約1時間焼きます。