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和風ツナスパゲティ

具材は、シーチキンと玉ねぎだけ。しかも、家にありがちな食材。 ポイントは1つ。乳化の作業。

和風ツナスパゲティ
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投稿者:
100gあたり:256kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10909
材料 
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712kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ2人分
ツナ缶(油漬)
(オイルも使います)
1缶
たまねぎ
(薄切り)
1個
しょうゆ(濃口)
(合わせ調味料)
大さじ1
めんつゆ(三倍濃厚)
(合わせ調味料薄めず原液で)
大さじ1
昆布茶
(合わせ調味料)
大さじ0.5
バター大さじ1
合計
1424kcal
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調理のポイント

水分と油がしっかり乳化するように、プライパンを回しながら、トングなどで大きくしっかり混ぜ合わせてください。この乳化の作業をすることで、ワンランクアップの仕上がりになります。

1

鍋にお湯と塩(分量外)適量を入れてスパゲティーを7割程度の硬さに茹でる。(茹で汁は200ccとっておく)

2

(スパゲティを茹でている間に)プライパンにツナ缶をオイルごと入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3

茹で上がったスパゲティと、茹で汁200ccを入れて乳化させます。

4

水分と油がしっかり乳化するようプライパンを回しながら、トングなどで大きくしっかり混ぜ合わせてください。

5

水分が飛んだら、(合わせ調味料)を入れて軽く炒め、仕上げにバターを入れて全体を絡めたら出来上がり~!

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コメント(喜びの声など)

たぬこんさん 2012/08/08 23:47

昆布茶が活躍するんですね。おいしそう

Zen kitchenさん 2012/12/28 22:37

>たぬこんさん 
昆布茶パワーすごい重宝しています(^○^)

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