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ミートローフのパイ包み

結構簡単に出来るので、おもてなしメニューにもぴったりです♪

ミートローフのパイ包み
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投稿者:
100gあたり:264kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10615
材料 
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514kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)160g
鶏レバー60g
ベーコン2枚
パン粉(乾燥)大さじ4
牛乳大さじ3
ブランデー小さじ2
生クリーム小さじ2
パセリ(乾)大さじ2
オレガノ少々
ナツメグ少々
塩こしょう少々
ほうれんそう
(適量)
1g
パイ皮
(冷凍)
3枚
たまご(黄身)
(適量)
1g
合計
2056kcal
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調理のポイント

※7で、はみ出した分のパイシートはカットし、模様として使用する

1

鶏レバーは流水でさっと洗い、薄い塩水につけ、血抜きをして小さめの角切りにする。ベーコンはみじん切りに切っておく。

2

ほうれん草はさっと茹で、水気を絞っておく。パン粉は分量の牛乳と合わせておく。

3

ボウルにAの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。(※ベーコンにかなりの塩分が含まれているので、塩は加減してください)

4

常温で戻したパイシートを一枚を底面として使用する。

5

残りの二枚の方は麺棒で伸ばして合わせ、一続きの一枚にする。

6

クッキングシートを敷いた天板に底面用のパイシートをのせ、3をパイシートの周囲1.5cm幅のところまでこんもりとのせる。

7

その上にほうれん草をのせ、さらに大判に伸ばしたパイシートをかぶせ、合わせ目をフォークで押して閉じる。

8

上に刷毛で卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで焼き色を見ながら25~30分程度焼き、出来上がり。

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