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ベジ・ジャージャー麺

肉を使わずヘルシーなフェイクジャージャー麺。ベジタリアンOK。家族にも好評。意外に腹持ちもよく、ダイエットにもよさそう。

ベジ・ジャージャー麺
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投稿者:
100gあたり:191kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10574
材料 
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504kcal(1人分)
食材名分量グループ
マンナンヒカリ2合
たまねぎ1個
にんじん1本
ホールトマト
(カットトマト)
1缶
しょうが10g
そうめん600g
ごま油大さじ1
サラダ油大さじ1
小さじ2
甘みそ大さじ4
料理酒大さじ2
こしょう少々
五香粉少々
合計
3528kcal
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調理のポイント

中華風というより、イタリアンな雰囲気もただよい、無国籍風な仕上がり。子供がいるので、今回は辛くしなかったが、甜麺醤を入れると、なお美味しそう。なぜか、食べた後に、すごくおなかがいっぱいになる、みんなが満足の一品。

1

マンナンヒカリ2袋に水2カップ(400cc)を入れて、火にかける。沸騰したら弱火で5分→火を止めて10分蒸らす。

2

生姜、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。ひき肉っぽい触感にしたいので、あまり細かすぎなくてOK。

3

ごま油大匙1、サラダ油大匙1で、みじん切りにした野菜をよく炒める

4

野菜がしんなりとしたら、炊きあがったマンナンご飯を投入。さらに炒める。

5

カットトマト1缶、酒大匙2、しょうゆ大匙1、みそ大匙4、塩小さじ2、こしょう少々、あれば五香粉少々を入れる。

6

そうめんをゆで、水洗いする。すこしゴマ油をふっておくと、食べやすくなる。

7

お皿に、そうめんを入れ、上に肉みそ風?をかけ、ネギを散らす。

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