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金目鯛のあら煮
金目鯛のあら煮
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投稿者：やまがたん
100gあたり：124kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：4382 | ||||||||||||
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123kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| きんめだい (あら１尾分) |
1尾 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| しょうが（おろし） | 少々 |
合計
615kcal
1
金目鯛のあらは一度熱湯をかけて臭みをとり、流水で綺麗に洗い流します。
2
鍋に水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・生姜のすりおろしを入れ、強火で煮立てたら金目鯛を入れます。
3
落し蓋をして、たまに煮汁をかけながら煮詰めたら出来上がり。
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