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ロールキャベツ蒸し夏野菜添え

ロールキャベツを蒸して、夏野菜煮込みを添えて。熱くせず、夏野菜を冷やして食べました~。

ロールキャベツ蒸し夏野菜添え
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100gあたり:63kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:10035
材料 
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339kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ひき肉250g
おから30g
おかひじき100g
少々
こしょう少々
片栗粉大さじ2
キャベツ10枚
ズッキーニ1本
ミニトマト1パック
たまねぎ1個
なす1本
少々
こしょう少々
ワイン(白)50cc
にんにく1片
オリーブ油小さじ1
合計
1017kcal
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調理のポイント

野菜の煮込みは水分が沢山出るので、スープごと冷やして冷たいスープごと掛けて頂きました♪

1

Aの夏野菜は食べやすい大きさに切って、厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。

2

香りが出たら鍋に野菜を入れてよーく炒める。

3

塩・胡椒で味を付けて白ワインを加え蓋をして15分位煮込む。

4

ボウルにひき肉とおから・塩・胡椒を入れてよく捏ねる。

5

水洗いしたおかひじきをざく切りにして加える。

6

よく捏ねて全体に馴染んだら、電子レンジで柔らかくしたキャベツに巻いて、楊枝で留める。

7

野菜煮込みが出来上がったら粗熱をとって冷やしておく。

8

野菜が冷えたら、蒸し鍋でロールキャベツを蒸す。

9

ロールキャベツが出来たら、冷ましておいた野菜を添えて出来上がり。

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