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サワラの昆布蒸し~かぼす味噌ダレ

昆布にのせて蒸し焼きしたサワラに、かぼすをしぼった味噌ダレをかけました。

サワラの昆布蒸し~かぼす味噌ダレ
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100gあたり:110kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(17)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:15414
材料 
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221kcal(1人分)
食材名分量グループ
さわら2切れ
ぶなしめじ70g
こんぶ
(10㎝ほど)
25g
料理酒大さじ1
50ml
かぼす
(汁をしぼって小さじ1/2ほど)
0.5個
みりん(本みりん)小さじ0.5
甘みそ小さじ0.5
合計
442kcal
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調理のポイント

味噌ダレは、味噌の風味により多少違ってくるので、味をみて調整する。

1

厚手の鍋に、昆布をしきサワラを重ね、周りに小房にわけたシメジを入れる。

2

水を加え、酒をさわらにかけ、アルミホイルで落し蓋をし、鍋の蓋をして、中火で10分ほど蒸し焼きし、あわせたAを表面にぬる。

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