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鮭のコロッケ風

鮭の缶詰を使った栄養満点のお手軽料理です。

鮭のコロッケ風
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:10077
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ0.33個
薄力粉(小麦粉)大さじ1
バター大さじ1
牛乳0.66カップ
ラカントS顆粒大さじ2
じゃがいも
(大)
1個
さけ(水煮)
(1缶)
1個
パセリ(生)大さじ1
パン粉(乾燥)
(適宜)
少々
オリーブ油小さじ2
レタス4枚
サラダ菜5枚
ミニトマト4個
ウスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ1
合計
- kcal
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調理のポイント

油で揚げずにオーブントースターで焼くため、カロリー&オイル大幅カット。鮭の中骨と、ホワイトソースの牛乳でカルシウム補給にもなります。缶詰を常備しておくと便利ですね。鮭缶の代りにツナ缶でもOK。

1

たまねぎはみじん切りにする。鍋にバターを溶かし、たまねぎをゆっくりと炒め、透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、

2

牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、さらにラカントSを加えて、ホワイトソースを作る。

3

じゃがいもはラップに包み約3分電子レンジで加熱し、皮をむいてマッシュにする。

4

鮭の水煮缶をほぐし、(1)で作ったホワイトソース、(2)のじゃがいも、パセリのみじん切りを混ぜ合わせ、丸めて形作る。

5

(4)にパン粉をつけて、オリーブ油をかけ、アルミホイルを敷いたオーブントースターで片面を約5分ずつ焼く。

6

レタスとサラダ菜は千切りにし、プチトマトとともにつけ合わせにし、盛りつける。

7

トマトケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかける。

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