カレー風味の煮込み料理レシピ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ばら肉 (ブロック肉) |
400g | |
ブイヨン | 2個 | |
水 | 600cc | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
ちょうじ (市販のクローブ4個) |
4g | |
カレー粉 | 小さじ1 |
圧力鍋でやるときは、ブイヨンを追加してひたひたに!
1
豚バラは脂と肉の間に切り目を入れ、幅2cmに切る。
2
鍋にブイヨンを温め、「1」を追加、沸騰したらアクを取る。
3
クローブ、塩コショウ、カレー粉を追加して、豚肉が柔らかくなるまで弱火で煮込んだら完成!
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