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香草とくるみの混ぜごはん
クレソンはフランスでは別名“健康草”と呼ばれており、美肌やむくみに効果のある香草です。
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517kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（牛） | 280g | |
| クレソン | 11本 | |
| くるみ | 8個 | |
| みょうが | 2本 | |
| しょうが | 2片 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ4 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ6 | |
| ごはん (一人150ｇ) |
4杯 |
合計
2068kcal
くるみにはビタミンＢ１が多く含まれ、糖質の代謝をスムーズに行わせるので、美肌や健康効果のみでなく、イライラをなくし、集中力を養ってくれます。
1
クレソンは1本を３等分程度に切り、くるみは適当な大きさに割る。みょうがは千切りにする。
2
鍋にしょうゆ、酒、ラカントＳを入れて火にかけ、沸騰したら牛肉とすりおろしたしょうがを加える。
3
煮汁が半量くらいになるまで５～６分煮込み、肉に味がしっかりしみたら火を止める。
4
温かいご飯に（４）の肉と煮汁少量を混ぜ合わせ、器に盛ったら、クレソン、くるみ、みょうがを散らして出来上がり。
5
くるみは、脂質が多く酸化しやすいので、できるだけ殻つきのものを購入し、食べるたびに殻を割るようにしましょう。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
