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れんこんとごぼうの炒め煮
れんこんの食感がとってもおいしい一品です。辛いのが苦手な方には唐辛子を抜いても。
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244kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 0.5節 | |
| ごぼう | 0.5本 | |
| にんにくの芽 | 50g | |
| もも肉（豚） | 100g | |
| とうがらし | 1本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (調味料A) |
小さじ1.5 | |
| 料理酒 (調味料A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (調味料A) |
小さじ1 | |
| だし汁 (調味料B) |
70ml | |
| しょうゆ (調味料B) |
大さじ1.5 | |
| ラカントS顆粒 (調味料B) |
小さじ1 |
合計
488kcal
1
豚肉は４～５ｃｍの長さに切り、Aを混ぜ合わせます。
2
れんこんは皮をむき、４～５ｃｍの長さに切り、縦に６～８つ割りにします。
3
４～５ｃｍの千切りにし、水にさらしておきます。
4
にんにくの芽は４～５ｃｍくらいに切っておきます。
5
フライパンにごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒め、しんなりしたら豚肉を加え色が変わったらBの調味料を加えます。
6
蓋をずらして２分煮て、にんにくの芽を入れ、もう２分煮ます。
7
ふたをとって混ぜながら汁気をとばし、最後に赤唐辛子を混ぜます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
