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どて焼き
コラーゲンたっぷりの牛すじをどてやきにしました。お野菜も入ってビタミンも摂れます！
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：214kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9000 | ||||||||||||
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466kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛すじ | 300g | |
| こんにゃく | 1枚 | |
| 葉ねぎ | 2本 | |
| 長ねぎ (白ねぎ) |
0.5本 | |
| にんにくの芽 (4本) |
0.5束 | |
| 水 | 少量 | |
| サラダ油 | 50cc | |
| みりん（本みりん） | 50cc | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2.5 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ２) |
0g | |
| 塩 | 少々 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
合計
1864kcal
1
牛すじは2cmくらいの大きさに切り、沸騰したお湯で１０分くらい下茹でした後、水洗いする。
2
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、沸騰したお湯で下茹でする。
3
白ねぎ、にんにくの芽は３cmに切る。青ねぎは小口切りにする。
4
お鍋に牛すじとこんにゃくを入れ、ひたひたの水を入れ火にかける。
5
煮立ったら弱火にしてラカントＳ、みりん、酒を入れて１０分程度煮込む。
6
醤油、味噌、塩を入れ牛すじがやわらかくなって味が染み込むまで、約２０分程度煮込み、
7
最後に白ねぎと、にんにくの芽を入れ火を通す。
8
お皿に盛り小口に切ったねぎを上からふり、お好みで一味唐辛子をかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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