焼きナス・トマト・納豆のネバネバとろろつけそば
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そば(乾) | 200g | |
| なす | 2本 | |
| トマト | 1個 | |
| 納豆 | 2パック | |
| ながいも | 160g | |
| めんつゆ(三倍濃厚) | 50cc | |
| しその葉 | 2枚 | |
| のり(焼きのり) (刻み海苔) |
1枚 |
1
焼きナスをつくる。ナスは魚焼きグリルで両面焼き、熱いうちに皮をむき、へたをとって食べやすい大きさに切っておく。
2
トマトは一口大に切り、納豆は添付のたれがあれば混ぜておき、とろろと麺つゆはあわせて混ぜておく。
3
そばをゆで、ゆであがったら冷水にとって、水切りする。
4
そばには、切った焼きナス、トマト、納豆、刻み海苔をトッピングし、とろろつけだれには、千切りの大葉をトッピング。

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