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ドラムチキンの中華煮込み

五香粉少し入れるだけで普段の中華がお店のようになりますよ♪

ドラムチキンの中華煮込み
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100gあたり:151kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:8770
材料 
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1646kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)
(ドラムチキン6本)
6枚
たまねぎ1個
なす1本
ぶなしめじ0.5パック
紹興酒50cc
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
オイスターソース大さじ1
八角1個
五香粉小さじ0.5

(微調整)
150ml
チンゲンサイ
(盛り付け)
50g
合計
3292kcal
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調理のポイント

STAUB鍋など密閉製の高いお鍋の場合はお水はほとんどいらないと思いますが、水分が飛びやすい鍋の場合はお水を足すなどして調節してください。

1

玉ねぎは串切りに、ナスは輪切りに、シメジは房をわけておく。

2

厚手の鍋の底に玉ねぎを敷き、ナス、ドラムチキン、シメジを並べる。

3

Aの調味料を全て入れて蓋をして弱火でコトコト40~50分くらい煮込む。

4

最後に蓋を外して火を強めて水分を飛ばしたらできあがり※焦げつかないように気をつけて下さいね。

5

チンゲンサイを並べたお皿に盛りつけます ※チンゲンサイは油を少し入れたお湯で茹でるとツヤがでます。

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