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お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ

お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ

お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ
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100gあたり:159kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:8764
材料 
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306kcal(1人分)
食材名分量グループ
あいびきミンチ200g
たまねぎ60g
キャベツ40g
にんじん20g
パン粉(乾燥)15g
牛乳50cc
たまご1個
少々
ペッパー(黒)少々
ナツメグ少々
ベーコン6枚
トマト1.5個
ワイン(赤)大さじ1
しょうゆ大さじ1
合計
1224kcal
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調理のポイント

1

玉ねぎ、キャベツ、人参は、細かいみじん切りにしておく。

2

ボウルに、パン粉、牛乳を入れ、パン粉をふやかしてから、合いびき肉、①の野菜、卵、塩、黒こしょう、ナツメグを入れこねる。

3

②を空気をぬくように成形し、フライパンに分量外のサラダ油をしいて、ハンバーグを焼く。

4

③を、オーブン(180℃/6~7分)で焼く。

5

ハンバーグをオーブンで焼いてる間、ソースをつくる。トマトは湯むきして種をとって角切りに、ベーコンは1cm角くらいに切る。

6

④のフライパンで、分量外のサラダ油をひき、ベーコン、トマトを炒め、トマトから水分が出てきたら、赤ワインを入れる。

7

強火でアルコールを飛ばし、仕上げに醤油を加え、水分を煮詰める。付け合せのレタスや目玉焼きを盛りつける。

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コメント(喜びの声など)

カロレピ!管理栄養士さん 2015/12/20 21:17

野菜をハンバーグに混ぜ込むことで、たっぷり野菜をとることができますね。野菜嫌いのお子様にもぴったりなメニューだと思います。

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