フードプロセッサがない場合は包丁で叩いてミンチにしても良いですよ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
むね肉(鶏) | 1枚 | |
薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
たまご | 0.5個 | |
塩 | 小さじ0.5 | |
ガーリックパウダー | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
片栗粉 (もしくはてんぷら粉) |
大さじ3 |
1
材料を全てフードプロセッサーに入れて鶏肉が粗みじん切りになる程度混ぜ、食感を残す。
2
材料をバットに取り8cm×16cmで厚み2cmくらいの大きさに整える。
3
冷凍庫に20~30分くらい寝かせて、扱いやすい固さにする。
4
2cm幅くらいに切って、8cm×2cmの棒状のものを8本作る。
5
片栗粉や天ぷら粉をまぶして170℃くらいの油できつね色に揚げる。
6
*ケチャップやマスタードをつけていただきます♪
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